介绍一种美食：兰州牛肉拉面-九游会体育

人间美食

——兰州牛肉拉面

一说起美食,大家都会想到什么呢?北京的烤鸭、陕西的羊肉泡馍、洛阳的水席还是四川的酸辣粉……面对这么多美食,我最喜欢的是兰州牛肉拉面。

记得第一次吃正宗的兰州牛肉拉面是在去年的暑假旅游时。旅途经过兰州,大家一起下车吃了兰州牛肉拉面。

当时,大面馆人多,我们来到一家门面不大的小拉面馆。别看这面馆小,里面的人可真不少,可见这家的拉面做得不错。

我们刚坐下一会儿,老板就给我们端上了热腾腾的兰州牛肉拉面。我看到那碗面的第一眼就直流口水。只见交错在一起的拉面上铺了一层牛肉丁,牛肉上面还撒了些香菜,其汤微微泛红,上面还有一些葱末做点缀,一看就让人食欲大增。由于拉面刚做好,还有些烫,我就先拿筷子搅了搅,一股香气扑鼻而来。我迫不及待地拿着筷子先夹了几根面条尝了尝。啊,这面真劲道,和牛肉汤一起煮过后特别香。我又尝尝牛肉,十分鲜嫩,可见是小火煮出来的。不知为什么,这拉面我越吃越饿了。接下来我就大口大口地吃起来,也顾不得什么形象,总之那吃得叫一个痛快。

最后,我端起碗喝了一口汤。天哪,这汤又香、又辣、又麻,真的是好喝极了。这么好喝的汤,喝一口怎能过瘾。我又“咕咚、咕咚”喝了几大口,辣得我直出汗,太爽口了!

到现在想起那碗拉面还是让我回味无穷。我很想知道这兰州牛肉拉面为什么这么好吃,于是就上网查找了它的做法:

主料:牛肉、拉面。

辅料:香菜、蒜苗。

调料:食盐、鸡精、姜、八角、花椒、干辣椒、小葱、草果、胡椒粉。

制作过程:

1、煮牛肉。牛肉洗净,切成十公分见方的块,先大火煮5——10分钟,再放佐料小火煮40分钟,然后放入盐,再煮10分钟。

2、萝卜切成片,另起一锅。放一半刚做好的牛肉原汤,一半水,再放入花椒粉,鸡精、盐,开始煮,汤煮开时,滴香油。

3、煮面。面煮好后,放进碗里,倒入做好的汤汁、辣椒油、蒜苗末、牛肉丁、香菜。

哈哈,一碗香喷喷的兰州牛肉拉面做好了,看着这碗色、香、味俱全的人间美食,你是不是已经流口水了呢?还不赶快尝尝,保证让你吃完一口,一辈子都忘不了!

自评:这是一篇单元习作“介绍人间美食”。欢迎大家品尝兰州牛肉拉面!欢迎点评!